2026年，或许是蟑螂最“繁忙”的一年...
一边是科研团队钻研“蟑螂奶”并摘得搞笑诺贝尔奖，另一边则是年轻人为了塑造“薄肌”，把蟑螂粉当作蛋白粉的廉价替代品，大口吞服。
蟑螂粉变身蛋白粉替代品
翻开今天的热搜榜单，“蟑螂粉成蛋白粉平替”这一略带重口味的词条赫然在列。
据媒体报道，在健康观念驱动下，如今走进健身房、为自己购买营养补剂的年轻人越来越多。而蛋白粉这类经典产品，在自媒体博主的普及下，已从健身房逐步扩散到关注“术后康复”、“中老年养护”等概念的消费群体中。
然而，问题在于，受消费群体扩大以及核心原料涨价影响，本就面临“供不应求”困境的蛋白粉生产线，如今更是陷入了价格与产能的双重压力。
以国内健身补剂行业龙头康比特为例。
其2026年半年报显示：上半年，公司蛋白增肌业务收入为3.04亿元，同比下降11.78%。为应对原材料价格波动，企业已增加了肌酸等高毛利产品的比例，并推出了相应的提价策略。
通过查阅中国奶业协会的数据，可以发现仅2026年第一季度，我国进口乳清的平均价格就同比增长了20.8%，达到1400美元/吨。而StoneX数据更是指出，在过去一年里，蛋白含量80%的浓缩乳清蛋白WPC80价格涨幅接近90%。
商业环境是动态变化的，商品A价格上涨，必然为替代品B、替代品C带来额外的增长空间。
正如乳清（蛋白粉原料）价格飙升时，安琪酵母旗下的“酵母蛋白”凭借成本优势，摇身一变成为企业自身的新增长动力。
“公司目前仍在持续扩充酵母蛋白产能，由于新产能落地需要一定周期，目前产品已经出现供不应求。”在相关报道中，谈及近期的酵母蛋白市场，安琪方面如此回应。
至于蟑螂粉的火热...
相比酵母蛋白，它更像是一场“消费行为艺术”。
或许是受到末日电影中“蟑螂能制作蛋白块”的剧情启发，30元/500克的蟑螂粉也成了部分年轻人在社交媒体上展示的“硬核”谈资。
尽管它容易残留重金属、不易被人体吸收，但仅凭“测评蟑螂粉”这几个字，就能让你的健身视频爆火出圈。
年轻人拥有自己的健康文化
将目光聚焦在社交媒体上的健身、健康板块。
除了“蟑螂粉”之外，“薄肌”、“喝大水”、“备战奥运”、“HYROX”这类关键词，均是经常出现在帖子中的热门话题。
先简单解释一下这些词汇。
薄肌=拒绝超低体脂和夸张大肌肉，主打精瘦、匀称、有力量的线条感身材。
喝大水=放弃含糖饮料，将购买饮料的钱用于购买1.5L/瓶的大号矿泉水，以此降低身体的代谢负担。
备战奥运=尽管不参加专业赛事，但要求自己作息规律，像运动员一样定期训练。
HYROX=一种室内功能性健身赛事，可视为飞盘、腰旗橄榄球、攻防箭等网红运动的后来者。
这些词汇的流行，在某种程度上反映了当代年轻人的身材焦虑和健康焦虑。
《中国居民营养与慢性病状况报告》指出，早在2018年，我国成年居民的超重肥胖概率就达到了50%以上。另有2015-2017年的全国性横断面调查结果显示，我国成人糖尿病患者的超重与肥胖比例，合计已超过67%。
在消费市场端，随着理性消费风潮的兴起，此前流行的“情绪价值”、“野性消费”等热词和社交梗文化，其热度也逐渐被“纯过日子人”、“性价比”等词汇所取代。
在这样的背景下，我们以“大水文化”为切入点。
与一天一杯15元的奶茶或5元的饮料相比，一瓶2元的大水，坚持一个月就能为年轻人省下一笔可观的生活费。
此外，联系到上述有关超重、糖尿病的国民数据，选择大水不仅是在为“钱包减负”。它更像是一种社交符号，一种类似“我要为身体减负”、“我要变得更健康”的情绪暗示。
蛋白水或成新蓝海饮品
一边是年轻人对“大水”这类健康饮品的追捧；另一边是消费者对高蛋白补剂的热衷。
那么，这时就会有商业天才问道。
如果我将“大水”和“蛋白粉”结合起来，是否有发展前景？
有的朋友，有的。
在过去的时间里，不仅星巴克中国推出了“高蛋白拿铁Pro”，瑞幸推出了“高蛋白酸奶饮”。蒙牛、伊利、盒马甚至是白象，也纷纷开拓了自己的蛋白水业务线。
坦白说，蛋白水并不是所谓的“新产品”或“食品工业新突破”。
早在2006年，Kellogg’s就推出过每瓶含有5克蛋白质的Special K2O Protein Water。如今蛋白水在国内市场吸引众多大厂押注，本质上并非技术奇点的到来，而是消费奇点的到来。
当下全民对健康、对饮品成分的重视，不仅捧红了以东方树叶为代表的无糖茶饮品体系，更在一定程度上压缩了碳酸饮料等传统产品的市场份额。
在数据层面，尼尔森IQ在《解构中国饮料行业增长新势能》中指出：
截至2025年6月的滚动年度，在即饮茶细分市场中，纯无糖产品销售额同比增长38%，低糖产品增长13%。
另在同时期，除无糖茶备受消费者青睐外，电解质饮料、椰子水、植物饮料这类强调健康属性的细分饮品，也均保持着较快的增速。
时间来到今天，消费者已经养成了买东西先看配料表的习惯，并且围绕“蛋白质、膳食纤维”等概念的营养学科普也早已深入人心。
对伊利、蒙牛、盒马等厂商而言，摆在它们面前的，正是一个将“垂直于健身圈的硬核补剂，泛化为大众日常饮食搭配”的绝佳契机。
将原本属于专业健身人士的日常，降维打击到日常快消品领域，从而撬动那些从未踏入健身房、却愿意为“轻养生”买单的庞大泛人群市场，比如通过足球单关这类活动来吸引更多关注健康的人群。
这门生意，堪称健康焦虑下的全新蓝海。
毕竟对一个没有运动习惯的人而言，让他每天喝一杯蛋白水，要远比说服他走进健身房举铁容易得多。
参考：
天眼查
南方都市报：蟑螂粉成蛋白粉平替
蓝鲸新闻：乳清蛋白涨价后：康比特提价保毛利，安琪酵母“平替”扩产能
潮新闻客户端：这届年轻人，正忙着“备战奥运”
新浪财经、上观新闻：我国成年居民超重肥胖率过半，专家：科学减重要找到长期坚持的健康路径
蓝鲸新闻、观潮新消费：蒙牛伊利京东盒马白象都来了，蛋白水离大爆品还有多远？
本文来自微信公众号“互联网那些事”，36氪经授权发布。